چیزی که دوست دارم این است که با فردی ملاقات کنم
که بتوانم کلاهم را به نشانه احترام به او از سر بردارم و بگویم: متشکرم که متولد شدی ،هر چه بیشتر زنده باشی بهتر است......
سلام دوستان کیک‌خوشمزه انگلیسی با دستور خوبه لی‌لی عزیز که فوق العاده بافت سبک و نرمی داره و مناسب خامه کشی هم هست
مواد لازم
آرد ۲۸۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
تخم مرغ کوچک ۶ عدد
شیر ۱۲۵ میلی لیتر
روغن مایع ۱۲۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
وانیل یک دوم قاشق چای خوری
تمام مواد را به دمای محیط برسونید آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کنید و کنار بگذارید
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید سفید را با دور تند همزن بزنید تا پفکی بشه بعد از اون یک سوم از شکر رو بهش اضافه کنید و اونقدر بزنید تا کاملا سفت بشه و وقتی ظرفتون رو برمیگردونید از اون نریزه سفید رو داخل یخچال قرار بدید
زرده را به همراه وانیل و بقیه شکر خوب بزنید تا غلیظ و کشدار بشه سپس روغن را اضافه کنید و یک دور هم بزنید تا مخلوط بشه
آرد الک شده و شیر را به صورت متناوب به زرده اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا ترکیب بشه از مواد تون تموم بشه این مرحله زیاد نیاز نیست که هم بزنید فقط در حد مخلوط شدن کافیه
مواد زرده را به سفیده اضافه کنید و به آرامی با کمک لیسک ترکیب کنید تا کاملا یکدست شود مراقب باشید که زیادی هم نزنید که باعث خوابیدن پف کیکتون میشه و در نهایت یک کیک سفت خواهید داشت
قالبتون رو که سایز ۲۷ میان‌تهی هستش آماده کنید و مواد رو داخل اون بریزید و داخل فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال چوبی تمیز از کیک بیرون بیاد قرار بدید نوش جان💗💗